歡喜生活小築

出門前，我順手放了一包四入的日清小杯麵在包包裡。
老杯問：『那個是要幹什麼的？』『吃的啊！』
『那我要不要帶我的滿漢大餐去？』
『你就不用了！長這麼大了就努力入境隨俗吧～』



早在出發時就知道，住在Nusa dua區，想要隨便吃點東西，是比較困難的事情。

這裡全都是飯店區，尤其是westin，
從lobby到飯店門口，用走的恐怕要10分左右，這還只是門口，
出了門後左右放眼所及全都是車來車往的馬路，店面？還要再繼續往前走，
走到出nusa dua飯店區的外頭，約莫再10來分吧？才有些林立的攤販跟商家，
所以基本上，除非很閑並且熱愛健身，不然南國烈日之下這麼一走，
只有四個字，自找死路。

因此如果不想在飯店內吃的貴三三，用餐問題就要先好好花點心思才成。

很運氣，這地方有不少家有名的餐廳，
其中一家Bumbu bali，提供了遠近馳名的峇里島風味料理，
重點是：人家可以到飯店接送的喲！既然這樣方便，計程車錢都替你省，
那麼就安排這裡去朝聖一下，作為我們抵達峇里島之後的第一頓饗宴了。 
氤氳氣氛的門口

基本上，我這次去沒有買當地預付卡打電話，那，怎麼打去餐廳請人家來接送？
哈哈哈哈，這時候我就非常喜歡Westin了，凡是遇到這種事情我一定都請櫃檯代為處理，
我們只要在房內穿戴整齊，依櫃檯的回報在指定時間內出現在大廳，
沒多久接送的小巴士就來了，整個的輕鬆方便。

當地風味的手編吊飾懸在空中

大名鼎鼎的bumbu bali，在背包客棧上的旅遊秘笈裡對這家餐廳的解說極多，
Mook也有兩頁的大篇幅在介紹，基本上這餐廳是在Hyatt跟RIZ工作過的外籍主廚，
因為熱愛峇里島文化，利用自己的手藝將當地傳統食物加以改良，把灰姑娘變公主，
推上檯面後，令來訪的外籍人士大為驚艷，饕客藉機得以重新認識本來不起眼的峇里島美食。

吃印尼食物我是OK，唯一的考量點是：
我怕辣，非常非常，只要辣度超過自己的忍耐極限，馬上會失去味覺，
所以點菜的時候，還特別問了服務人員，會辣嗎？

『就跟剛剛送上來的開胃蝦餅差不多辣的程度。』侍者微笑的如是說。

蝦餅配辣椒醬，這種吃法很豪氣吧？

當然小撲跟我是一國的，他也不能吃辣，可是又不想錯過大家都推薦的套餐，
仔細看看菜單後，的確是兩人分一份套餐最是划算，所以還是照點，
只是額外又加了一份不辣的印尼炒麵，讓兩個怕辣的母子有路可退。

前菜+印尼炒麵  (那碗麵的頭上有片好大的蝦餅帽，真逗趣)

訂位的時候是westin幫我溝通的，所以，沒分到有燈的涼亭座，
我們坐在露天的區域，頭上沒有照明，天色漸漸暗下來後...一片暗‧颼‧颼‧啊～
侍者朦朧中趁著搖曳的燭光，上菜了...不打閃光燈，我是真的不知道上來的菜餚是啥東東，
倒是，那三隻怵目驚心的紅辣椒，有夠吸引我的目光。

小心翼翼的嚐了送來的佳餚之後，發現：ㄟ？不會很辣耶～連我這種肉腳都可以接受，
後來才發現，在峇里島吃飯好像都這樣，要辣？請自取旁邊的辣椒下飯，不嗜辣就甭拿來啃，
因此，這頓飯吃起來就頗令人放心了，不怕踩到地雷，每道菜都可以好好的品嚐。

而傳說中的套餐，份量果真是名不虛傳，吃完前菜的沙嗲肉串沾上香料醬配上炒麵後，
我們已經有七分飽了，結果老杯跟我講：『別忘記這還只是前菜歐，主菜還沒來呢！』
這下好，印尼炒麵分散戰鬥力，等等吃不完就害...



沒多久，侍者端了三個大飯桶到桌邊，每桶挖一勺，噹啦～傳說中的三色飯豋場，
緊接著主菜也悠悠的端了上來，我跟老杯互看一眼：這...這...這，這是還吃的下去嗎？份量好多...

主菜拼盤

不過，好在等等也沒其他行程了，自助旅行優點就在這，時間多的呢！所以就慢慢吃吧。

峇里島的祭祀文化中，好像24小時香火是不可以斷掉的，
因此，整頓飯吃下來，只見餐廳的侍者三不五時就拿著一大把線香來拜拜，
所以座位緊鄰「佛壇」的我們，完全都沐浴在薰香的煙霧之中，濃郁又充滿異國風情，
佛壇的薰香、腳下的蚊香、桌上的飯菜香，三者交織在一起，味覺跟嗅覺都很當地，非常鮮。

（西低，蚊香喔～當地蚊子多，除了餐廳自己點的蚊香，我們也是噴了防蚊液才上路的）

（歐對了！還有聽覺饗宴－牆壁上有壁虎在打架，搭搭叫，挺大聲^^）



不知不覺，三色飯配上微辣的各式香料肉類料理，竟然也掃盤成功！好險好險～

最後壓軸的南國風情甜點，大半是小撲沒看過的水果：百香果、紅毛丹以及蛇皮果，
這小鬼本來對陌生的水果抗拒的很，被我連哄帶騙的嚐了百香果後，沒料到他非常喜歡！
紅毛丹口感酷似荔枝，被他列為新歡，蛇皮果吃起來厚實清脆，接受度也高，
整的來說『酸酸甜甜的，好好吃~』是小撲給的評語。

而這家餐廳的套餐目前一份是約19萬五Rp (看樣子年年漲，秘笈上14萬不知是幾年前的價格)，
加上兩杯mixed juice，印尼炒麵，BINTANG啤酒，21%稅金，結帳價格是39萬多.....
以當地物價來說，是非常「高貴」的一頓飯。
以我來說，這樣的價位跟餐點，去過就好，下次可以換別家試看看。



Bumbu Bali 餐廳
地址: Jl. Pratama, Matahari Terbit Bali Tanjung Benoa, Nusa Dua
訂位電話 : (0361) 774502
也可以在台灣email訂位: info@balifoods.com 
網址www.balifoods.com & www.indo-chef.com