歡喜生活小築

這趟出發之前，運氣不錯的，到大阪「該吃啥好」這方面得到很多高人指點，
加上住的地方是非常熱鬧的市中心，許多名店在附近都有分支，
因此清單上各式各樣的店家，我們幾乎不大費力的，短短幾天內就都一網打盡了！

只是很意外的，一般來說，日本自助行程在每天狂走健身的狀況下：加減會瘦，
可惜人家體重竟然不減反增！(嗚嗚嗚嗚~~就知道我們吃的也真是有勤奮了...)

來去匆匆的關係，本回沒有辦法刻意去安排什麼預約制的經典料亭，
因此走的都是平價路線的小吃，每家都頗有特色也很有趣，
挑幾家來專文逐一介紹介紹，今天先講這家：

鶴橋風月　是賣お好み焼き 大阪燒的

這款日式料理在台灣比較不是那麼常見，來大阪不吃大阪燒好像說不過去咩～
因此人家推薦後，我們就把它列入本回尋歡名單之中。

主要賣的產品除了大阪燒，還有炒麵跟鐵板料理，
菜單簡單明瞭，又搭配圖片，就算日文不大通基本上也不容易點錯。

每個座位前面都有塊大鐵板，附有大小鏟子，
這種環境跟配件，對小撲來說很新鮮吧！他超愛拿哪個鏟子比來比去的，
大概覺得自己瞬間化身為海綿寶寶，等著煎美味蟹堡～

我們對於如何製作大阪燒是一竅不通，
一開始有點煩腦，等到那些料端來了該怎麼處裡好？

好加在！是服務生幫忙料理的，看到隔壁桌的狀況之後，馬上放下心中的大石頭！
（幹麻吃個飯搞得這樣心吊膽的？）

以下是大阪燒的製作過程：

一碗麵糊端來，快速攪拌，把裡面的蛋、蔬菜絲、各式配料快速打勻後，

放在已經預熱完成的鐵板上，

把形狀修改成圓形後，就可以開始吃了錯錯錯，就得先放著等，讓食材慢慢煎熟。

這邊等的有點久，一家四口本來就都飢腸轆轆的，
看著眼前的大阪燒竟然只能乾瞪眼....我們比它更煎熬啊～

媽咪，還沒好嗎？人家想吃了啦！
(小弟弟那張臉好忍耐喔～手上鏟子都準備好了咧～)

相較起耗時的大阪燒，我們點的另一份炒麵，製作時程就短很多了，
因為店家會幫你把餐點處裡到八分熟後，才移駕到座位上給我們，快速翻炒兩下即可食用，
在等待大阪燒完成之前，好在炒麵先上了，對巴豆夭夭的小孩來說滿救命的

這當中，服務人員時不時會經過一下，檢查看看是不是熟了，
等到時機差不多，才開始進行下一步驟：

在差不多八九分熟的大阪燒上，灑下如雪花般大量的新鮮柴魚片，

倒上好像不要錢的大量美乃滋～

再添加嫌死你也不償命的大碗日式酸醋醬...
（連續看到這邊我們有點嚇傻，口味會不會下太重了....）

均勻抹開之後，豪氣的鋪上整把鮮嫩翠綠的蔥花，
聞名不如見面的大阪燒，完成！

服務生剛剛離開，我起身正準備拍照呢，

海綿寶寶神廚馬上二話不說的鏘！一鏟下去直接把它給分屍了！
看樣子這個哥哥真的是餓得緊....

現煎大阪燒是我們第一次嘗試，除了過程大開眼界，
食材在熱呼呼的鐵板迸發出誘人的香氣，又可現炒現嚐，
對我們家兩隻小孩來說，是很新鮮的體驗。

看完姐姐做大阪燒，這小子吃的興起，也忍不住有樣學樣要來ＤＩＹ一番，
好在他伸手去拿的是海苔粉，我們也就睜眼閉眼隨他亂灑去，反正不怕鹹，
不然如果拿的是辣椒粉....可有得吱吱叫了。

恩～凹好吃唷！（這是我們家二號食神常掛在嘴邊的口頭禪）

整體來說，這是款平價又頗樂趣的用餐選擇，
價格不算太高，大阪燒的甜鹹交錯的滋味，也頗符合我們的胃口，
更方便的是，由於它的分店數量還算滿多的，因此不用太刻意去找，
至少我們在美國村、道頓堀、難波、千日前幾個商店街，都見過他的蹤跡，
如果走在路上順便有逛到，進去吃一頓，當作是正餐或點心都還算剛剛好的特色店家。

至於，一般主婦可不可以自己複製看看？
我覺得難度並不算太高....因為好貼心的官網還有指導你製作方法耶～
只要家裡有平底鍋、麵粉，稍微調理一下，感覺上就可以搞個山寨版的大阪燒了

至於，那個白拋拋幼咪咪一附無辜樣的的美乃滋～～
絕對是害我體重增加的兇手之一！
在北國那種冷冷的天氣催化下，總是讓人不知不覺卯起來吃，
咳咳，看樣子哪天有空來ＤＩＹ山寨版時，美乃滋的量絕對要斟酌斟酌......

我是有在想，搞不好鬆餅機應該也可以複製出來.....
只要把麵粉糊裡的培根蔬菜那些料剪更碎....然後出爐後灑上同樣的料跟醬....是吧?是吧?
呵呵～等我的鬆餅粉到貨，再來玩看看好了...
(有人如果先玩成功，別忘記來指導指導我喔！)

bon appetit !