歡喜生活小築

上回去日本玩時，我很認真的去背包客站裡翻滾了數十圈，
把可能會經過大家推薦的美食點全都勾起來，還抄下地址電話併標出地圖，
結果到東京時，根本就是心有餘力不足－下雨＋小孩歡，怎能按表操課？
美食都只能採取隨緣的態度，走到哪吃到哪，一切聽"子"由命，
所以那些傳說中的名店，我們只能遙望天際，默默流下飲恨的清淚....

因此這回去香港，我是完全不打算重蹈覆轍，飲食上根本就不作功課，
可是很萬幸的，這回跟我們一起飛往香港的親友團中，美食女王多咪為本次規劃達人，
這回婚宴以外的自由時間，女王徹底發揮她專業導航的功力，替大家相了不少名店，
懶人的我們就這樣跟著吃到了不少好料，啊～真的很幸福～謝謝多咪。
所有的人去香港都會去朝聖的名店：鏞記酒家，
在女王規劃下，任何人都不能缺席，所以我們排除外難的在風雨中扛小鬼去了，
約好的時間是下午兩點，走過中環狹小的斜坡來到了門口：我的天啊！人聲鼎沸兼人山人海啊～
整家店的賓客多到滿出來，一點也看不出有過了用飯時間的樣子，果真是名店！

那天點菜的是地頭蛇新娘+美食女王，兩人聯手，端的是所向披靡，所有的好料都沒錯過，
從一般的燒賣蒸餃叉燒包，到腸粉蛋塔艇仔粥，應有盡有，完全就是肥死人不償命，
鏞記最有名的燒鵝：榮獲香港美食之最大賞－至高榮譽金獎，本回上菜名單當然有他，
反正一桌子人不怕吃不完，連姐妹花烤乳鴿都一起抓來坐檯。

而且，小撲在吃飯的時候，睡著了！真孝順！讓我跟老杯戰鬥力完全發揮到極致，
燒鵝沒有任何台灣燒臘店會嘗到的那種鵝腥味，豐腴細緻，甘甜不澀，果真是金牌貨；
蘿蔔糕蒸煮的細嫩滑溜，驚人的入口即化；叉燒包醬汁濃郁豐富，層次分明，一吃就上癮；
還有最能顯示出港式工夫的煲粥，外觀平淡無奇，內容卻滋味鮮美的令人黯然消魂.....
冒著風雨來這一趟，實在是心悅誠服，令人了無憾恨....

加上，新娘子真的狠猛，超會點的，一桌子的菜，結帳平均攤下來每人不到港幣150！
以鏞記這種名店動輒兩人套餐600起跳來說，我們這回真的是又飽又物超所值！


不過就算沒有預算去吃名店，一般路邊也有很多酒樓茶餐廳，只要人氣不錯，菜色都很好吃，
剛到香港那天，我們圖近，在尖沙嘴漢口道上就近找了家彭園茶餐廳吃，位於地下室，
結果證明：儘管位置不顯眼，人家的美食一樣是令人驚喜連連。


去吃這種道地餐廳，大概必點的都是燒賣、蘿蔔糕、腸粉等等，再來碗粥，（這張在稻香）
說真的，每家滋味是各有不同，不能說哪家好哪家不好，有人愛輕淡、有人喜重鹹，
我對於上述品沒有太多挑剔，唯一能夠稍為分辨好吃與否的，大概是粥類，還有叉燒包：
真正好吃的粥品小撲會吃到乾碗～不夠好吃的他就不會吃光光：Ｐ
真正好吃的叉燒包，會忍不住一個接一個，不夠好吃的吃ㄧ半也就夠了～

我們心中上述兩項單品的極品，吃過幾家後，冠軍落在鏞記，所以人家是名店還是有道理的。

至於不分軒輊獎，理所當然的頒給只有香港才做的出道地口味的：廣式炒麵。

不管是在哪間店，香港的炒麵就真的是廣式炒麵－不是油麵粗麵白麵，而是乾乾硬硬的黃色細麵。

這種廣式細麵先川燙再炸過後，會擁有獨特清脆的口感，拌著燴海鮮與青江菜，真是一絕！
麵要講究，太硬？失敗，太軟？失敗，一定要脆的剛剛好，才是炒麵的精隨；
餡料要注意，勾芡太稀？失敗，口味太重？失敗，一定要鹹的剛剛好，才是炒麵的王道。

在台灣很難的吃的到這麼道地的廣式炒麵，所以到香港不管大中小餐廳，每回都來一盤，
而且大概是漁獲豐富的關係，他們的蝦仁～都非常非常的大隻～肥嫩圓胖，美味可口，
像小撲這種愛吃蝦的小鬼，只要炒麵一來就可以先把蝦子挑幾隻給他去奮鬥，
不用人追著餵他自己就可以吃的一乾二靜，對於平常很少料理海鮮類食材的我來說，
實在是一大福音。

只是，這樣吃下來，當然是有後遺症的，餐餐暴飲暴食，
結果一到血拼時間，拿到終於可以穿的衣服尺碼時，是整個的大驚！
嗚嗚～果真羅馬不是一天造成的，
減肥尚未成功，神豬仍須努力阿～


美食當前先別減肥了媽，手上那隻蝦蝦要給我喔～