歡喜生活小築

心理學上有一種詞彙叫做功能固著，意指對於物體的認知或操作拘泥且不知變通，
在某方面來說我也有這種傾向，叫做菜單固著，沒有試過的新菜絕不嘗試。

有中藥味的東西向來是我嚴重抗拒的，直到離家求學那幾年，
在環境逼迫跟同學引薦下，終於學會了吃麻油雞、薑母鴨，
只是這菜單固著觀念還是嚴重影響我，非熟識店家的食物碰也不碰，
因此，葛媽媽推出薑母鴨的時候，說真的龜毛的我並沒有很心動，
實在是太知道自己這種囉嗦的個性，大概很難接受新口味。

可訴，天氣實在太冷了，加上小撲奶奶最近剛好需要進補一下，
懶惰的媳婦手藝不精又想要聊表心意，這家庭式保證有良心的薑母鴨就是首選了，
所以抱著一種嚐鮮的心態，努力跟葛羅搶訂了一份，利用週末帶回家去，
在冷冷的周末晚餐上貢獻上葛媽媽巧手的一大鍋佳餚，嚐看看滋味如何。


不訂還好！一吃簡直是驚為天人！！

先說，那天掌廚的是我，
其實也就只是料包放進鍋子裡去煮熱等溶解，沒有技術可言，
但是在加熱的過程中，暖暖的薑香麻油味一直飄出來，濃郁的不得了說，
害我邊煮邊食指大動，要不是礙於長輩在旁，差點就要偷吃了先。

我平常愛去的薑母鴨店煮的都是有放米酒的口味，順應平日習慣也加了半瓶，
結果煮好端上桌，小撲奶奶聞香走近餐桌說：挖～這鍋好像很好吃喲～
小撲爺爺還在廚房炒菜呢～管不得全員到齊大家就圍到桌子前先開動了。


以往我們去店家吃薑母鴨時，我不吃鴨肉的，因為又硬又沒有滋味，
但是！葛媽媽的薑母鴨！鴨肉實在是柔軟香Ｑ的很呀！
既不澀、也不硬，更不用齜牙咧嘴拉拉扯扯的才能骨肉分離，
讓我跟段老爺完全顛覆暨有的習慣搶個沒完，轉眼間製作了一座高高的骨頭小山。

至於小撲，有奶奶餵，完全不勞我們操心，
薑母鴨裡的百頁豆腐、米雪糕跟小鳥蛋都是非常受歡迎的幼兒食物，
而且這小子愛的很，一口接一口的，讓奶奶餵得龍心大悅，很有成就感。

<影音檔初次大公開>



看那個進食速度,應該可以想像有多美味吧~

我們起先還擔心，葛媽媽的薑母鴨會不合我們被店家養慣的胃口，
事實證明根本是多慮了，光是合口味的程度就讓我後悔沒有早一點下定，
而段老爺邊吃邊口齒不清的說：

這鍋薑母鴨，比起外面的，根本就是有過之而無不及嘛！

外面的湯頭第一鍋都米酒味太重，要到加湯後才剛剛好入喉，
這個薑母鴨的湯頭則是本身就就非常順口甘美，味道調的實在剛剛好。

這真是我吃過最好吃的薑母鴨了～你要不要過年再訂一份來吃？

聽得我是點頭如搗蒜，邊吃邊盤算晚點要上網在問問葛羅號碼牌拿第幾號了，
而且平日在婆家吃飯，為顧及形象我都還頗斬節的淺嘗即止，
薑母鴨晚餐破紀錄的讓我停不下來連吃了五六碗以上，賢媳形象蕩然無存不說，
鮮甜的湯頭配上絕讚的食材，實在是體重計破表的最佳催化劑....Orz

話說回來，葛媽媽的薑母鴨，真的非常撩剛又有誠意，
沉甸甸的料包裡，有著豐富又多樣的食材，我們根本沒有添加其他材料，
四個大人加一個寶寶，就足以吃的心滿意足，飽嗝連連，遠超過她所謂的"兩人份"，
當婆婆問起價錢我告知時，她說：這樣很便宜啊～那她們還有賺頭嗎？
我想，葛媽媽該不會是做身體健康的吧？難怪要限量供應，不然真的很辛苦呢！

在家裡就可以吃到這樣好的薑母鴨，誰還要去外面店家吃呀？
有這樣好手藝的媽，真是幸福的葛蘿，戴門會被養的胖胖的果真是實至而名歸～

現在唯一的煩惱是，我的菜單固著店家經此一役，投誠到葛媽媽薑母鴨了，
嗚嗚～可是限量是殘酷的，想吃的時候要是排不到怎麼辦阿～

趕快去打電話好了......

 
    吃完好料心情爽快一臉笑瞇瞇的小鬼頭~